طرز تهیه شراب برنج خوشمزه

طرز تهیه شراب برنج خوشمزه

شراب برنج یک نوشیدنی تخمیر شده سنتی است که شیرین، مغذی و عمیقاً مورد علاقه مردم است. در سال های اخیر، با محبوبیت تغذیه سالم، شراب برنج خانگی به یک موضوع داغ تبدیل شده است. این مقاله مطالب داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا مراحل، اقدامات احتیاطی و مشکلات رایج دم کردن شراب برنج را به تفصیل معرفی کند و به شما کمک می کند تا شراب برنج خوشمزه را به راحتی تهیه کنید.

1. مواد اولیه برای تهیه شراب برنج

مواد اصلی برای تهیه شراب برنج شامل برنج چسبناک، کوجی و آب است. مرجع دوز خاص زیر است:

2. مراحل دقیق برای تهیه شراب برنج

1.برنج چسبناک خیس شده: برنج چسبناک را بشویید و به مدت 4 تا 6 ساعت خیس کنید تا آب کاملا جذب شود.

2.برنج چسبناک بخارپز: برنج چسبناک خیس خورده را آبکش کنید و به مدت 30-40 دقیقه در بخارپز بپزید تا پخته شود اما خیلی نرم نشود.

3.برنج چسبناک خنک شده: برنج چسبناک بخار پز شده را پخش کنید و بگذارید تا حدود 30 درجه سانتیگراد خنک شود تا دمای بالا باعث از بین رفتن مخمر کوجی نشود.

4.کوجی را هم بزنید: کوجی را به طور یکنواخت روی برنج چسبناک بپاشید و به آرامی مخلوط کنید تا مطمئن شوید که هر دانه برنج با کوجی پوشیده شده است.

5.تخمیر: برنج چسبناک مخلوط را در ظرف تمیزی بریزید و وسط آن را سوراخ کرده و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در دمای 30-25 درجه سانتیگراد قرار دهید تا به مدت 3-2 روز تخمیر شود.

6.مشاهده و تنظیم کنید: در طی فرآیند تخمیر به وضعیت شراب برنج توجه کنید. در صورت مشاهده بو یا کپک، باید به موقع با آن برخورد کرد.

7.کامل: صبر کنید تا شراب برنج قبل از مصرف عطر شیرینی بدهد و شراب شفاف شود.

3. مشکلات و راه حل های رایج برای تهیه شراب برنج

4. نکاتی برای تهیه شراب برنج

1.برنج چسبناک با کیفیت بالا را انتخاب کنید: استفاده از برنج گرد گرد که نشاسته بالایی دارد و اثر تخمیر بهتری دارد توصیه می شود.

2.کنترل رطوبت: در طی فرآیند تخمیر، رطوبت برنج چسبناک باید متوسط باشد. خشکی بیش از حد بر تخمیر تأثیر می گذارد و خیلی مرطوب به راحتی باکتری ها را تولید می کند.

3.جلوگیری از آلودگی: تمامی ابزارها و ظروف باید به شدت ضدعفونی شوند تا از آلودگی به باکتری های متفرقه جلوگیری شود.

4.شیرینی را تنظیم کنید: اگر شراب برنج را با شیرینی قوی تر دوست دارید، می توانید زمان تخمیر را به طور مناسب افزایش دهید.

5. پیشنهاداتی در مورد خوردن شراب برنج

شراب برنج را می توان به طور مستقیم نوشید یا در آشپزی استفاده کرد، مانند ساخت گلوله های برنج چسبناک تخمیر شده، گلوله های برنج چسبناک شراب برنج و غیره، علاوه بر این، شراب برنج سرشار از پروبیوتیک است و به هضم غذا کمک می کند، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

با مراحل و نکات بالا می توانید به راحتی شراب برنج شیرین و خوشمزه را در خانه درست کنید. بیا و امتحانش کن!