طرز خورش بادمجان و سیب زمینی

طرز خورش بادمجان و سیب زمینی

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در سراسر اینترنت، زمینه های بسیاری مانند غذا، سرگرمی، فناوری و غیره را پوشش داده است که در این میان، پخت و پز خانگی همواره مورد توجه کاربران اینترنت بوده است. بادمجان خورش شده با سیب زمینی یک غذای خانگی کلاسیک است که به دلیل سادگی، سهولت تهیه و تغذیه غنی مورد علاقه است. در این مقاله طرز تهیه خورش بادمجان با سیب زمینی به تفصیل معرفی می شود و داده ها و اطلاعات مربوطه به شما کمک می کند تا به راحتی بر این غذای خوشمزه تسلط پیدا کنید.

1. تهیه غذا

مواد لازم برای تهیه خورش بادمجان و سیب زمینی ساده و آسان است. در اینجا لیست مواد مورد نیاز آمده است:

2. مراحل پخت

1.دست زدن به مواد تشکیل دهنده: بادمجان و سیب زمینی را بشویید، بادمجان ها را به صورت نوارهای بلند برش دهید و سیب زمینی ها را به قطعات اجاقی برش دهید. سیر و زنجبیل را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.

2.ادویه جات سرخ شده: در تابه ای روغن را داغ کنید، سیر و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود.

3.بادمجان سرخ شده: بادمجان ها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا بادمجان ها نرم شوند و سطح آن کمی قهوه ای شود.

4.سیب زمینی را اضافه کنید: تکه های سیب زمینی را داخل قابلمه بریزید و با بادمجان تفت دهید.

5.خورش چاشنی شده: سس سویا سبک و نمک را به دلخواه اضافه کنید و در مقدار مناسب آب بریزید. مقدار آب باید به اندازه ای باشد که روی مواد را بپوشاند. درب قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط ​​رو به پایین به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.

6.آب میوه را جمع کنید و قابلمه را بیرون بیاورید: درب قابلمه را باز کنید و با حرارت زیاد آب آن را کم کنید. وقتی سوپ غلیظ شد آن را از قابلمه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.

3. نکات آشپزی

1.انتخاب بادمجان: بادمجان های با پوست ارغوانی طعم بهتری دارند و بعد از خورش کمتر پوسیده می شوند.

2.فرآوری سیب زمینی: سیب زمینی را می توان پس از تکه تکه شدن در آب خیس کرد تا از اکسید شدن و سیاه شدن آن جلوگیری شود.

3.کنترل آتش: هنگام خورش، حرارت نباید زیاد باشد تا مواد پوسیده نشوند و طعم آن را تحت تاثیر قرار ندهند.

4. ارزش غذایی

خورش بادمجان با سیب زمینی نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای ارزش غذایی غنی است. در اینجا مواد مغذی اصلی آورده شده است:

5. ارتباط موضوعات داغ در سراسر شبکه

در 10 روز گذشته، "غذاهای خانگی" و "تغذیه سالم" به کلیدواژه های محبوب در بین موضوعات غذایی تبدیل شده اند. بادمجان خورش شده با سیب زمینی به دلیل سادگی و سلامتی در بین بسیاری از کاربران اینترنتی محبوب است. علاوه بر این، با افزایش پلتفرم‌های ویدئویی کوتاه، بسیاری از وبلاگ‌نویسان غذا نیز دستور العمل‌های خلاقانه‌ای را برای این غذا به اشتراک گذاشته‌اند و محبوبیت آن را بیشتر می‌کنند.

امیدوارم از طریق معرفی این مطلب بتوانید به راحتی بر روش خورش بادمجان و سیب زمینی مسلط شوید و یک غذای خانگی خوشمزه و سالم برای خانواده خود درست کنید.